设为首页 | 收藏本站| 我要充值 | 帮助
中路网
新闻 综合 项目 图片
商情 造价 钢材 水泥
商务 供应 求购 公司
招聘 猎头 人才 职位
资料 概况 技术 图纸
信息 资质 资格 展会
招标 招标 采购 中标
黄页 企业 专家 工程师
论坛 道路 质监 土木
考试培训 动态 招生 职称 试题
路见不平 最新 交通 工资 舆论
论文征稿
交通文化行业网址查询工具
交通文化首页
交通文化首页园林建筑国家地理中国古桥玉石文化经典文学茶文化酒文化其他
热 词:
您当前位置:中路网 > 交通文化 > 酒文化 > 正文

长安酒史话

发布日期:2007-11-12点击次数:795 次来源:转载字体:[ ]

作者:吕俊岐 尹贵超 


     长安自古多为帝王之都,酒文化源远流长。
     相传前秦永兴初年,秦地久旱无雨,黎民苦盼甘霖。秦王苻坚数夜无寐,一日困顿栖于坡前草中,只见一鹤发童颜、手持拂尘的长者,端坐于凤背,自称云泽仙翁,对苻坚说:“醴泉泽国,良相济世,勤修德政,旱不为灾。”言毕骑凤而去,在空中化作一道彩虹。翌日,苻坚在侍人的陪同下徒步城南梦境之地,果见南塬草丰土润,清香泗溢,随即便用龙杖俯身捣之,忽见一股清泉喷涌而出,在者顿觉神清气爽。
     此时,秦王小饮,困乏惰意随即而逝,精神抖擞,赞曰:其清若镜,其味如醴。后广为四方相传,从此,“凤栖泉”便(又称为虹固塬)名扬天下,有诗曰:“合兴梦有北,凤饮醴泉开,灵地出天酒,不需承露台。”后有一位皇宫中姓杜的酒司便暗取“凤栖泉”水酿酒数缸,随将配方一并密藏于地窖之中封存。连年战事,兵荒马乱,以至于封藏之酒不知所在。
     数百年后,隋朝建立,开皇之年(公元583年)长安县置改为大兴县,至隋文帝修建大兴城(长安)时,为酒香扑鼻所诱,闻香寻觅,终于在一堆瓦砾处找到地窖封存之酒,启封后众人醉倒,有诗为证“老酒百年喷地出,坛开遍醉大兴城”一时被传为佳语,时逢一名叫王通的学者,途经长安,为之作歌曰:“天育神忝,地现灵泉,天地合和,孕蕴百年,醍醐清醑,沃储心田,忧虑齐息,卧云高眠。”后来,所剩之酒被宫廷视为珍品。
     初唐时,诗酒双兴,文人墨客,以诗会友,多以酒为伴,盛酒器具更趋精致美观,于是,靠近皇城的耀州刻花瓷坛成为宫廷的御用酒具之一,从此,“长安老坛”大放异彩。就连当时的玉环贵妃也痴心于酒,甘醉六宫,不亦乐乎!中唐大诗人白居易也感慨而发,称酒为“麦曲之英,米泉之精,作合为酒,孕合产灵。”
     解放后,长安县人民政府在城建规划中,依托历史凤栖泉旧址,恢复了南塬“凤栖”东西大道。在组建长安酒厂中,聘请了古酒“长安老坛”传人张德富先生和弟子张军武为酿造调酒师,该厂产品设计精巧,传统与现代巧妙构思,相得益彰。选用以黑白色相兼“双凤戏牡丹”的耀州陶瓷瓶,古朴典雅,卓尔不凡。
     建厂后,长安酒厂在继承传统酿造工艺的基础上,博采众家之长,结合现代酿酒先进技术,不断强化企业管理,秉承“以人为本,诚信经营,追求卓越”的管理理念,企业社会效益和经济效益不断提高,已成为西安地区酿酒业中的新骑兵。
     长安酒厂生产的主导产品“长安老窖”等系列二十五个产品,具有清亮透明、窖香浓郁、醇甜甘洌、回味悠长的独特风格。多年来,长安酒厂产品先后荣获省、市“优质产品奖”、“世纪明星酒”殊荣,并在历届中国食品博览会上获得铜奖、银奖和金奖。长安老窖还被西安市政府指定为“接待专用酒”。2001年,长安酒又获得21届世界大学生运动会庆功酒,“长安牌”注册商标,多年荣获市著名商标称号。
     “一杯长安酒,盛满人间情”。蓬勃发展中的长安酒厂在新世纪岁月中,与时俱进,珍惜西部大开发和长安撤县设区的历史机遇,用一流的产品和真诚完美的服务奉献广大消费者,热忱希望各界有识之士投资加盟,共谋发展。  


本类其他文章

跟贴区 已有890贴子(点击查看)

用户名: 密 码:

酒文化
赞助商链接
文章排行榜
推荐文章
[园林建筑] 手机定位
[其他] 传统文学民俗知识
[其他] 毛泽东写给女性的六首诗词
[园林建筑] 广东新兴拟建六祖惠能文化..
[茶文化] 惊绝的中国茶菜茶宴
[玉石文化] 青花竹石芭蕉图玉壶春瓶
[茶文化] 天下名泉之庐山谷帘泉
[经典文学] 金庸:鹿鼎记
[玉石文化] 孔子论玉十德
[茶文化] 十大名茶——西湖龙井
[园林建筑] 园宅相映 人境壶天
[经典文学] 徐霞客游记
[经典文学] 竹书纪年
[经典文学] 醒世姻缘传
[经典文学] 红楼梦
[茶文化] 明代青花壶
关于我们联系我们广告服务网站导航会员服务积分规则支付方式招贤纳才网站建设行业网址

服务热线:020-85232157传 真:020-85232157地 址:广州市天河区林和西路167号威尼国际大厦708~709房

主管单位:中小企业全国交通工作委员会信息传媒中心中华人民共和国增值电信业务经营许可证:粤B2-20070461粤ICP备07513183号

2006-2019 中路网(chnroad.com) 版权所有